鴨のロースト パプリカソース

IMG_4937

トリュフチョコレート

IMG_4761

バースデーケーキ

お客様のご要望でホールケーキをお出ししました。

IMG_4727

NHK撮影「うまいッ!」

NHK日曜番組「うまいッ!」の撮影をしていただきました。

緊張した表情で写っていると思います。。。笑

ワタリガニのトマトクリームのパスタはとっても美味しそうに撮っていただき楽しみです。

2月11日(日)建国記念日、朝8:30からの放送です。#ワタリガニのトマトクリームパスタ#今日は雪

B+cMyTbSQO6uZ5ODOOCkxw

ブッシュドノエル

IMG_4609

鮮魚と冬野菜のサラダ

IMG_4601

年末年始の営業と空席状況について

12月31日(日)のランチまで営業しています。

29日(金)30日(土)はランチ・ディナーともに満席近いご予約状況です。

28日(木)と31日(日)ランチは比較的空席あります。

年始は1月3日(水)からの営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

2018年クリスマスディナー

12月23日(土)24日(日)25日(月)

全9品 6800円(税込)2名様以上要予約です。

皆様のお越しをお待ちしております。

・ウズラ卵のイクラ、ウニ、キャビア乗せ

・鮮魚と冬野菜のサラダ

・ビーツのポタージュ

・ローズマリーのフォカッチャ

・スパゲティ ジェノベーゼ

・本鯛のオーブン焼き〜レモンとハーブの香り

・自家製ローストビーフ〜さつまいものフライドニョッキを添えて

・和牛ほほ肉とポルチーニ茸の赤ワイン煮込み ポレンタ、トリュフを添えて

・特製ドルチェ

IMG_4509

年末年始の特別メニュー

11月20日(月)〜1月31日まで(12月23日〜25日は除く)の特別メニューを始めました。

今年は12月31日まで休まず営業致します。(日曜日はランチのみ)

年末年始の特別メニュー2017

Majime River Autumn Fes

11月19日(日)に宇部市役所前の橋上にてピザとホットワインの販売をします。

いい感じの飲食店が多数出店します。下記参加飲食店舗

BENCH/サンマルノ/BIANCO/N-3trois/焼鳥一力/やまと屋其の二/KOGETSUDO/燻製香房燻し屋/chasitsu/igualcoffee/篠澤酒店/toppin/ヒグチ青果/ウベモクファーム/

飲食店以外にもワークショップ、ライブ、BMX実演等魅力的な出店、イベントが多数です。

多くのお客様で賑わうと予想され、とても楽しみです。

IMG_4079IMG_4333 IMG_4332 IMG_4331

さつまいものニョッキ かぼちゃクリームソース

ランチでもディナーでもご用意しています、カボチャが濃厚なソースに畑のさつまいもを使ったモチモチのニョッキを合わせました。

IMG_4070 IMG_4057

真空低温調理ローストビーフ

大きな牛肉をじっくりと調理したローストビーフ。調理は何時間も火入れしました。
IMG_3986 IMG_3988 IMG_3987 IMG_3990 IMG_3989

PHAIDON Fish

兄よりレシピ本が送られてきました。

ぱらぱらと見てみたところいい感じ!参考にしていきます。

IMG_3827

テレビ撮影〜KRY山口放送

テレビの撮影をして頂きました。
KRY山口放送(日本テレビ系列局)のグルメ番組です。

今回はランチのBコース¥2000のご案内となりました。(前菜、パスタorピッツァ、ドルチェ、飲み物)

山口県内での放映です。

放映日10月4日(水)

夕方4時50分~5時53分に放送
熱血テレビのやまぐち味めぐりのコーナー

IMG_3750

エル・ブリ監修イネディット入荷しました。

もっとも予約が取れないレストランとして有名だったスペインのレストラン、エルブリのオーナーシェフ、フェラン・アドリア氏が監修した高級ビール、イネディットが入荷しました。

銀座壬生の大将石田氏はフェラン・アドリア氏と日本人で最も深い親交を持たれている方で、先日バルセロナにて起きたテロの影響での販売不振を石田氏が好意的に支援されています。

あるご縁からこのお話を伺うとともに壬生のご紹介をしていただき、サンマルノでもイネディットを取り扱わせて頂く運びとなりました。

しばらくの間、サンマルノにてイネディットをご提供できると思います。とても素晴らしいビールですので、是非足を運んでいただいて多くの方々にお楽しみいただければ嬉しいです。

IMG_3697