2018年クリスマスディナー

12月23日(土)24日(日)25日(月)

全9品 6800円(税込)2名様以上要予約です。

皆様のお越しをお待ちしております。

・ウズラ卵のイクラ、ウニ、キャビア乗せ

・鮮魚と冬野菜のサラダ

・ビーツのポタージュ

・ローズマリーのフォカッチャ

・スパゲティ ジェノベーゼ

・本鯛のオーブン焼き〜レモンとハーブの香り

・自家製ローストビーフ〜さつまいものフライドニョッキを添えて

・和牛ほほ肉とポルチーニ茸の赤ワイン煮込み ポレンタ、トリュフを添えて

・特製ドルチェ

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年末年始の特別メニュー

11月20日(月)〜1月31日まで(12月23日〜25日は除く)の特別メニューを始めました。

今年は12月31日まで休まず営業致します。(日曜日はランチのみ)

年末年始の特別メニュー2017

Majime River Autumn Fes

11月19日(日)に宇部市役所前の橋上にてピザとホットワインの販売をします。

いい感じの飲食店が多数出店します。下記参加飲食店舗

BENCH/サンマルノ/BIANCO/N-3trois/焼鳥一力/やまと屋其の二/KOGETSUDO/燻製香房燻し屋/chasitsu/igualcoffee/篠澤酒店/toppin/ヒグチ青果/ウベモクファーム/

飲食店以外にもワークショップ、ライブ、BMX実演等魅力的な出店、イベントが多数です。

多くのお客様で賑わうと予想され、とても楽しみです。

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さつまいものニョッキ かぼちゃクリームソース

ランチでもディナーでもご用意しています、カボチャが濃厚なソースに畑のさつまいもを使ったモチモチのニョッキを合わせました。

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真空低温調理ローストビーフ

大きな牛肉をじっくりと調理したローストビーフ。調理は何時間も火入れしました。
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エル・ブリ監修イネディット入荷しました。

もっとも予約が取れないレストランとして有名だったスペインのレストラン、エルブリのオーナーシェフ、フェラン・アドリア氏が監修した高級ビール、イネディットが入荷しました。

銀座壬生の大将石田氏はフェラン・アドリア氏と日本人で最も深い親交を持たれている方で、先日バルセロナにて起きたテロの影響での販売不振を石田氏が好意的に支援されています。

あるご縁からこのお話を伺うとともに壬生のご紹介をしていただき、サンマルノでもイネディットを取り扱わせて頂く運びとなりました。

しばらくの間、サンマルノにてイネディットをご提供できると思います。とても素晴らしいビールですので、是非足を運んでいただいて多くの方々にお楽しみいただければ嬉しいです。

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トリュフ入荷しました

イタリアのマルケ産の黒トリュフが入荷しました。

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桃と生ハムの冷製パスタ

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夏らしく爽やかな味わいの冷製パスタをはじめました。

桃の優しい甘さと生ハムの塩味がこれほど相性がよいとは感動です。

 

うっぽくたけのこと桜エビ、煎り酒の和風味のパスタ

 

うっぽく うべ食フェスタが開催中ですが、当店の新たなたけのこ料理のご案内です。

「うっぽくたけのこと桜エビ 煎り酒の和風味のパスタ」

春らしくあっさりとしたオイルベースパスタの新作です。

たけのこのざっくりとした食感を、桜エビの風味と頂くパスタです、先に立つ桜エビと大葉の香り、後から感じる煎り酒の落ち着いた梅干しの香りでまとめました。
こちらはランチ、ディナー共に、コースでもアラカルトでもお選び頂けます。

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Pizza Margherita

マルゲリータピッツァ

ボッタルガのカッチョエペッペ

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魔法のケーキ

【魔法のケーキ】

フランスでトレンドなケーキを焼きました。

(一種類の生地を焼き上げると3層のレイヤーが出来、3種類の味の変化を楽しめます)

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クリスマスディナー

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クリスマスディナーのご案内です。

12月23日(金)24日(土)の2日間

お一人様 7500円(税込)
2名様よりご予約を受け付けております。
是非お電話お待ちしております。

トラットリア サンマルノ

0836-33-6648

 

クリスマスディナーメニュー

・ウェルカムシャンパン(ノンアルコールもあります)

アンティパスティ
・冬野菜のバーニャカウダ

ズッパ
・黒トリュフのヴィシソワーズ クリーム仕立て

プリミピアッティ〜パスタ
・本鯛のラビオーロ トマトクリームソース

ピッツァ
・洋梨と山口産ハチミツ、シナモンのピッツァ

セコンディピアッティ
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ポレンタを添えて

ドルチェ〜デザートの盛り合わせ
・クレームブリュレ ・スフレ ・セミフレッド

ドリンク
・コーヒー or 紅茶

【国産トリュフ】(神奈川県産)

サンマルノに届いた国産トリュフ(神奈川県産)です。大変貴重な食材と言えます。

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Cavatelli alla Genovese

肉厚でモッチリとした食感が特徴のショートパスタ

【カバテッリ】自家製ジェノベーゼソースで〜季節の野菜とともに

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